诸城市华富机械有限公司主营：隧道速冻机,真空油炸机,巴氏杀菌机,漂烫杀青机,挂冰机等

真空油炸机，也可以叫真空脱水机，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的，而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间，甚至更低的。并且我们是低温油炸，温度控制在80~120℃之间，有效的避免了有害物质的产生，大大降低了致癌的风险。经过公司生产的真空油炸机出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且复水性良好。
真空油炸设备

设备功能      

1、采用连续出渣工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入底部，经螺旋出渣连续不断的排出到设备外，保证食品酸钾值不超标。 2、采用数字式温度控制，温差精度在+-2摄氏度，温控高300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。3、采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。4、主机内出渣槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。5、采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。6、采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均 匀的现象。7、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。
真空油炸设备

使用真空油炸机油炸后的产品含油量低，可减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；该设备自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。独特的脱油和过滤系统，提高食用油的使用率，保证食品脆而不腻，易于保存。

真空油炸设备