诸城永翔机械有限公司
主营产品: 罐头食品加工设备
调味品发酵设备-酵素发酵设备-梨膏发酵设备电话
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一、发酵罐实验目的:
1.了解发酵罐(气升式、搅拌式)的几大系统组成,即空气系统、 蒸汽系统、补料系统、进出料系统、温度系统、在线控制系统。 2.掌握发酵罐空消的具体方法及步骤
3.掌握发酵罐进料及实消的具体方法及步骤 4.掌握发酵罐各系统的控制操作方法 二、实验原理: 1. 蒸汽系统:
三路进汽——空气管路、补料管路、罐体)
2.温度系统:
(1) 夹套升温:蒸汽通入夹套。
(2) 夹套降温:冷水通入夹套,下进水,上出水。
(3) 发酵过程自动控温系统:热电偶控温,马达循环,只能加热,发酵设定温度低于室温时,由夹套进冷水降温。
3.空气系统:
取气口→空压机:往复式油泵获得高脉冲的压缩空气
粗过滤器:由沙布包裹棉花压实成块状叠加制得,作用是去除部分菌及大部分灰尘
(贮气罐):空压机压缩使气体温度升高,经贮气使气体保温杀菌;压缩空气中有油污、水滴,且压力不稳,有一定的脉冲作用,会冲翻后面的过滤介质,贮气后可使油滴重力沉降,减小脉冲。
(冷却塔):有降温并稳定作用,同时经旋风分离器进气液分离
(丝网分离器):通过附着作用,逐步累积沉降而分离5微米以上的微粒 其作用介质为铜丝网
(加温器): 对压缩空气升温,除湿,使湿度达50%-60%
(1) 种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐是将蒸汽直接通入罐内进行空消。
(2) 空消时,应将罐上的接种口,排气阀,及料路阀门微微打开,使蒸汽通过这些阀门排出,同时保持罐压为0.13~0.15Mpa。
(3) 空消时间为30~40分钟,特殊情况下,可采用间歇空消。
(4) 种子罐、发酵罐、碱罐及消泡罐空消前,应将夹套内的水放掉。
(5) 空消结束后,应将罐内冷凝水排掉,并将排空阀门打开,防止冷却后罐内产生负压、损坏设备。
(6) 空消时,溶氧、PH电极取出,可以延长其使用寿命。
二、开机
加热器可以进行加热或冷却控制温度。单个小罐带有可交换的搅拌器和MSR系统,其性能和小型的发酵罐相似。移动储存卡可以储存所有参数并自动配置以后的培养参数。Sixfors六联罐的特别设计使其应用范围极广。磁力耦合和驱动程序装载在罐体外。该系统可以用于分批培养,补料分批培养或连续培养。可以通过内置的RS232连接到计算机。使用Lris发酵罐软件,可以记录数据和图形化显示数据,并可以提供发酵过程的远程控制。三个蠕动泵自动控制补料。 小型发酵罐价格优缺点及保养耙式干燥机设备;3平方薄膜蒸发器;